實習期，一般為約定工時的90——180天，但是，也要根據個人與單位組織的具體情況，具體問題具體分析。那么實習期是什么意思、實習期要不要簽訂勞動合同呢？
一、實習期是什么意思
實習期是指在校學生充分結合自己的理論知識，參加社會實踐工作，以充分提高自身綜合素質和工作適應能力的一段時期。它有助于學生將來找到一份適合自己的職業；或是提前熟悉即將就職單位的基本情況，給本人和聘用單位相互熟悉、了解的機會。實習期也指，想達到某種實戰效果或技能，但是不太熟悉或熟練，通過實踐和學習這個階段，達成預期的目的。
實習期一般為約定工時的90至180天，但這段時間根據個人的實習情況，或單位組織的不同也有所不同，尤其像醫療行業尤為特殊，一般實習期最少為半年，長的有時會超過一年半時間。
關于實習，勞動部《關于貫徹執行勞動法若干問題的意見》第12條規定：在校生利用業余時間勤工助學，不視為就業，未建立勞動關系，可以不簽訂勞動合同。
學生在實習期間發生傷害事故，不屬于工傷，不能享受工傷保險待遇，但可以以雇傭關系向用人單位主張權利，或由學校基于與單位之間的實習合同的相關約定主張權利。
實習期只適用于在校學生。一些用人單位為了逃避保險或最低工資的限制，故意與符合勞動者資格的非在校學生簽訂實習協議，這是違法的也是無效的。實際上即便簽訂實習協議，用人單位和非在校學生也存在事實勞動關系。
作為用人單位，應該與實習生簽訂實習協議，或與實習生、實習生所在的學校簽訂三方協議，明確實習生的實習時間、工作時間、實習費、實習內容等細節。同時用人單位可以為實習生購買商業保險，避免實習過程中發生因工受傷后產生經濟賠償糾紛。
實習期間實習生須努力并且注重實踐。
二、實習期是否簽訂勞動合同
勞動合同的一方當事人必須是勞動者。學徒和實習不屬于勞動，不適用勞動合同法。所以實習期間和單位之間不是勞動合同關系，現在還是學生的實習者，要等你畢業后才能和單位締結正式的勞動合同關系。
(一)我們再來看看學徒工、實習工和試用工的不同：
1.試用工需要有上崗資格證書，學徒、實習人員不需要資格證書，通過學徒、實習才能取得上崗證書。
2.試用工需要獨立完成單位的生產任務，學徒、實習人員不能獨立操作，只能在師傅指導下操作，所完成的工作質量由師傅負責，完成的數量屬于師傅的工作量。
3.勞動者的試用期為一個月到六個月，學徒期、實習期為一年到三年。
4.試用工有勞動報酬，工資標準為同工種工資的80%，不得低于當地最低工資標準。學徒、實習沒有工資或者只發適量的生活費。
5.試用工屬于勞動合同法調整的范圍，學徒和實習屬于職業教育法調整的范圍。
(二)學徒工、實習工的法律特征：
1.學徒、實習不屬于勞動關系，屬于職業培訓關系。只有學徒、實習期滿，符合用人單位錄用條件，雙方在平等自愿、協商一致的原則下，簽訂勞動合同，才能確立勞動關系。
2.建立學徒、實習關系的目的，旨在建立正式的勞動關系。受訓者是否能夠達到預期的培訓要求，是決定能否建立勞動關系的主要依據。
學徒，是一種傳統職業培訓方法。過去的各種專業技術人員都是通過學徒學到的知識和技能。不僅木工、瓦工、電工、車工、鉗工、銑工、焊工需要學徒，就是許多著名的老中醫、戲劇表演藝術家、畫家、設計師也都沒有學歷只有學徒經歷。現在在戲劇屆、曲藝界、武術屆還是必須舉行拜師儀式，師徒關系非常重要，說不上是誰的徒弟，本行業就不承認他的地位。
新中國成立后，學徒仍然是職業培訓的主要途徑。1996年出臺的《中華人民共和國職教育法》確定了六種職業教育方式。
1.學徒培訓。
2.學校培訓(包括技工學校、職業中學和成人教育)。
3.就業訓練中心培訓(對象是失業人員)。
4.民辦學校。
5.勞動預備制度。
6.職工教育。包括上崗前的上崗培訓和、在崗職工的業余培訓和脫產培訓。可見，學徒屬于職業教育的一種方式。
實習，是一種特殊的學徒關系。有一些特殊工種，不僅需要專業知識，還需要實踐技能。從事相關職業，即要求學校培訓，又要求學徒培訓，兩種培訓都完成后才能取得上崗證書。
